Claypot Rice na may Pinasingawang Tadyang ng Baboy

Hugasan ang tadyang ng baboy at patuyuin. Sa isang mangkok, pagsamahin ang tadyang ng baboy, light soy sauce, dark soy sauce, oyster sauce, Shaoxing wine, sesame oil, white pepper, asukal, cornstarch, 2 kutsarang tubig, hiniwang luya, at dinikdik na bawang. Haluin nang mabuti at i-marinate ng hindi bababa sa 30 minuto, o mas mainam kung 1 oras sa ref.