Nilagang Tofu at Shiitake Mushrooms na may Gulay

Ibinabad ang tuyong shiitake mushrooms sa maligamgam na tubig nang hindi bababa sa 30 minuto. Pigain ang sobrang tubig, tanggalin ang tangkay, at hiwain kung malaki. Itabi ang 1/2 tasa ng pinagbabaran ng mushroom.