Inihaw na Ulo ng Isda na may Inasinang Itim na Beans at Pinatuyong Balat ng Dalandan

Ibabad ang pinatuyong balat ng dalandan sa maligamgam na tubig sa loob ng 15-20 minuto hanggang lumambot. Kiskisin ang puting bahagi sa loob at hiwain nang pinong julienne.