Maanghang na Halo-halong Pusit

Ihanda ang pusit: Bahagyang i-score ang nilinis na katawan ng pusit sa crisscross na pattern, pagkatapos ay hiwain sa kagat-laki na piraso. Paghiwalayin ang puting bahagi ng sibuyas mula sa berdeng bahagi. Ginadgad ang mga butil ng bawang. Tadtarin ang sariwang cilantro. Hayaan ang pulang sili na hiwain nang manipis kung gagamitin.