Inilagang Tangigue sa Miso

Hiwain ng ilang beses ang balat ng mackerel fillet. Budburan ng asin sa magkabilang panig. Hayaan itong nakababad ng 10 minuto, pagkatapos ay banlawan ang asin at patuyuin gamit ang paper towel. Ilubog ang mga fillet sa kumukulong tubig sa loob ng 10-20 segundo upang alisin ang labis na lansa, pagkatapos ay ilipat agad sa malamig na tubig o banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Patuyuin.