Manok na Inihaw sa Asin

Punasan nang lubusan ang manok gamit ang paper towels. Ipahid ang loob at labas ng manok ng Shaoxing wine, katas ng luya, sesame oil, five-spice powder, puting paminta, at asukal. Isilid ang hiwa ng luya at sibuyas dahon sa loob ng manok.