Malagkit na Kanin na may Cured Meats (Lap Mei Lo Mai Fan)

Ibabad ang Malagkit na Kanin sa tubig nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag. Ibabad ang Pinatuyong Shiitake Mushrooms at Pinatuyong Hipon sa magkahiwalay na mangkok hanggang lumambot. Ihiwalay ang kanin nang maigi. Pigain ang tubig mula sa kabute at hiwain nang manipis. Ihiwalay ang hipon.