Tonjiru (Sabaw ng Baboy at Gulay na Miso)

Hiwain ang tiyan ng baboy sa mga kagat-laki na piraso. Ibabad ang ugat ng burdock sa tubig ng 5 minuto upang maalis ang kapaitan, pagkatapos ay patuyuin. Ihanda ang lahat ng iba pang gulay tulad ng inilarawan.