Kinpira Gobo

Linisin nang mabuti ang ugat ng burdock, pagkatapos ay balatan nang bahagya upang maalis ang matigas na panlabas na bahagi. Ihiwa nang payat (mga 5cm ang haba). Agad ibabad sa isang mangkok ng malamig na tubig na may kaunting suka sa loob ng 5-10 minuto upang maiwasan ang pagka-itim at matanggal ang pait. Patuyuin nang mabuti.