Nilagang Tiyan ng Baboy na may Preserved Mustard Greens

Ihanda ang tiyan ng baboy: Pakuluan ang isang palayok ng tubig. Idagdag ang tiyan ng baboy at blanch ng 15-20 minuto hanggang sa maluto. Alisin, patuyuin, at pahiran ng 1 kutsarang dark soy sauce (hindi nakalista sa mga sangkap para sa braising sauce, ngunit isang karaniwang hakbang upang makamit ang kulay). Butasan ang balat sa lahat ng dako gamit ang tinidor.