Ginataang Patani na may Balat ng Dalandan

Hugasan nang maigi ang patani. Ibabad ang patani at pinatuyong balat ng dalandan sa magkahiwalay na mangkok na may tubig magdamag o nang hindi bababa sa 4 na oras. Dapat linisin ang puting bahagi ng balat ng dalandan pagkatapos ibabad upang mabawasan ang pait.