Nilagang Brisket ng Baka na may Kamatis at Patatas

I-blanch ang brisket ng baka: Sa isang malaking palayok, pakuluan ang tubig. Idagdag ang brisket ng baka at i-blanch ng 10 minuto upang alisin ang mga dumi. Alisin ang anumang bula. Patuyuin at hugasan ang baka sa ilalim ng malamig na tubig. Itabi.