Steamed Chicken Thigh na may Chinese Sausage at Kabute

Ibabad ang pinatuyong kabuteng shiitake sa mainit na tubig nang hindi bababa sa 30 minuto hanggang lumambot. Pigain ang sobrang tubig, alisin ang tangkay, at hiwain sa kalahati o quarter. Magtabi ng 2 kutsara ng tubig na pinagbabaran ng kabute.