Nilagang Matigas na Tofu na may Inatsarang Szechuan Gulay at Shiitake Mushroom

Painitin ang 2 kutsara langis ng gulay sa isang kawali o malaking pan sa katamtaman-malakas na apoy. Prituhin ang mga cube ng tofu hanggang sa maging ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Alisin at itabi.