Gai Jai Beng (Biskwit Manok ng Cantonese)

Ihanda ang Palaman: Sa isang bowl, paghaluin ang tinadtad na lard (bing lo), mga piraso ng candied winter melon, toasted sesame seeds, toasted peanuts, minced garlic, five-spice powder, white pepper powder, oyster sauce, granulated sugar (para sa palaman), light soy sauce, Shaoxing wine, at all-purpose flour (para sa palaman). Haluing mabuti, siguraduhing pantay ang distribusyon ng lahat ng sangkap.