Nilagang Inihaw na Balikat ng Baboy na may Pinatuyong Shiitake Mushrooms at Kastanyas

Ibabad ang pinatuyong shiitake mushrooms sa maligamgam na tubig nang hindi bababa sa 30 minuto hanggang lumambot. Pigain ang sobrang tubig, putulin ang tangkay, at itabi. Itabi ang tubig ng kabute.