Sachima (Piniritong Itlog na Kantonese)

Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang all-purpose flour, baking powder, at asin. Batihin ang mga itlog, pagkatapos ay dahan-dahang idagdag sa pinaghalong harina. Magdagdag ng tubig nang paisa-isang kutsara hanggang sa makabuo ng matatag at nababanat na masa. Masahin ng 5-7 minuto hanggang sa maging makinis. Takpan at hayaang magpahinga ng 30 minuto.