Phở Bò (Vietnamese Beef Noodle Soup)

Ihanda ang mga buto ng baka at brisket: Banlawan ang mga buto ng baka at brisket sa ilalim ng malamig na tubig. Sa isang malaking palayok, ilaga ang mga buto at brisket sa kumukulong tubig sa loob ng 10-15 minuto upang maalis ang mga dumi. Patuyuin at banlawan muli nang lubusan.