Sariwang Hipon Wonton Pansit

Hugasan ang buto ng baboy at blanch sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto. Alisin at hugasan muli. I-toast ang pinatuyong sole fish sa isang tuyong kawali sa katamtamang init sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa maging mabango, pagkatapos ay basagin sa mga piraso. Hugasan ang pinatuyong hipon. Hiwain ang luya.