Igisa King Oyster Mushroom na may Gai Lan sa Ginger Scallion Sauce

Ihanda ang Gulay: Gupitin at balatan ang tangkay ng gai lan kung matigas, pagkatapos ay hiwain sa 2-pulgadang piraso. Hiwain ang king oyster mushrooms nang pahilis sa 1/4-pulgadang kapal na piraso. Hiwain nang manipis ang kalahati ng luya at durugin ang kabilang kalahati. Hiwain ang berdeng sibuyas, paghiwalayin ang puti at berde na bahagi. Durugin ang bawang.