Puri Bhaji

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang whole wheat flour at asin. Magdagdag ng 1 kutsarang mantika. Unti-unting magdagdag ng tubig at imasa upang makabuo ng isang matigas ngunit malambot na dough. Takpan at hayaang magpahinga sa loob ng 20 minuto.