Nilagang Gluten ng Trigo na may Shiitake Mushrooms at Kawayan

Kung gagamitin ang tuyong wheat gluten, blansahin ito sa kumukulong tubig nang ilang minuto, pagkatapos ay pigain ang labis na tubig. Para sa de-latang wheat gluten, patuyuin at hugasan. Hiwain sa mga piraso na kasya sa bibig.