Pinasingaw na Tofu na Sutla na may Atsarang Mustard Greens at Shiitake Mushrooms

Ibabad ang pinatuyong shiitake mushrooms sa mainit na tubig hanggang lumambot. Pigain ang labis na tubig, tanggalin ang tangkay, at hiwain ang mga takip ng kabute. Itabi ang pinagbabaran ng kabute.