Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken Rice)
Hakbang 1 / 9
Ihanda ang Manok: Linisin nang husto ang manok, kuskusin ng asin sa loob at labas. Pakuluan ang isang malaking kaldero ng tubig kasama ang luya at sibuyas tagsibol. Hinaan ang apoy hanggang sa kumulo nang mahina, pagkatapos ay dahan-dahang ilubog ang manok. Lagaan ng 35-40 minuto, siguraduhing lutong-luto ngunit malambot.