Pritong Isda Fillet na may Ampalaya

Ihanda ang isda: I-marinate ang mga isda fillet na may 1 kutsara ng Shaoxing wine, 1 kutsarita ng cornstarch, 1/2 kutsarita ng asin, 1/4 kutsarita ng puting paminta, at 1 kutsara ng mantika sa loob ng 15 minuto.