Lugaw na may Lamang Loob ng Baboy (Jap Di Jook)

Hugasan at ibabad ang long-grain rice nang hindi bababa sa 30 minuto. Patuyuin nang mabuti. Haluin ang pinatuyong bigas sa asin, mantika, at puting paminta. Nakakatulong ito upang maging mas makinis ang lugaw.