Martabak

Para gawin ang masa: Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang all-purpose flour, 1 kutsaritang asin, at asukal. Unti-unting idagdag ang mainit na tubig at 2 kutsara ng vegetable oil, haluin hanggang mabuo ang magaspang na masa. Ihusto sa isang bahagyang inasinang ibabaw ng mga 10-15 minuto hanggang maging makinis at elastiko. Hatiin ang masa sa 4 na pantay na bola. Bahagyang pahiran ng vegetable oil ang bawat bola, takpan, at hayaang magpahinga sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 30 minuto.