Rehydrate wakame. Ilagay ang pinatuyong wakame sa isang maliit na mangkok at takpan ng maligamgam na tubig sa loob ng 5 minuto. Salain nang mabuti at dahan-dahang pigain ang labis na tubig.
Ihanda ang tofu. Habang nagre-rehydrate ang wakame, hiwain ang silken tofu sa 1.5 cm cubes.
Painitin ang dashi. Ibuhos ang dashi stock sa isang medium na kaserola at painitin sa katamtamang apoy hanggang sa magsimula itong kumulo. Huwag pakuluin nang husto.
Tunawin ang miso. Kumuha ng maliit na dami ng mainit na sabaw ng dashi (mga 2-3 kutsara) sa isang hiwalay na maliit na mangkok. Idagdag ang puting miso paste sa mangkok na ito at haluin hanggang ganap na matunaw.
Paghaluin. Ibuhos ang tinunaw na miso paste pabalik sa kaserola na may sabaw ng dashi. Idagdag ang inihandang silken tofu at binasa nang wakame seaweed. Lutuin sa loob ng 1-2 minuto sa mababang apoy, siguraduhin na hindi kumukulo ang sabaw, dahil ang pagpapakulo ay maaaring makasira sa lasa at sustansya ng miso.
Ihain. Ilagay ang miso soup sa mga mangkok at lagyan ng tinadtad na berdeng sibuyas bago ihain kaagad.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
