Nilagang Paa ng Baboy na may Pinatuyong Shiitake Mushroom at Oyster Sauce

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Ilaga ang paa ng baboy sa kumukulong tubig sa loob ng 5-7 minuto upang maalis ang mga dumi. Patuyuin at banlawan nang maigi.

2. 2

   Painitin ang mantika sa malaking kaldero o claypot. Igisa ang luya at bawang hanggang bumango.

3. 3

   Idagdag ang inihandang paa ng baboy at igisa ng ilang minuto hanggang maging bahagyang kulay-kape.

4. 4

   Haluin ang oyster sauce, light soy sauce, dark soy sauce, asukal, at mainit na tubig/tubig ng pinagbabaran ng mushroom. Idagdag ang ibinabad na shiitake mushroom.

5. 5

   Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy, takpan, at pakuluan nang mahina sa loob ng 60-75 minuto, o hanggang sa lumambot ang paa ng baboy. Haluin paminsan-minsan.

6. 6

   Tikman at ayusin ang lasa gamit ang asin kung kinakailangan. Kung gusto, haluin ang cornstarch mixture para bahagyang palaputin ang sarsa. Ihain nang mainit.