Piniritong Hipon na may Toyo at Bawang

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-marinate ang hipon na may 1 tsp Shaoxing wine, 0.5 tsp puting paminta, at 1 tbsp cornstarch sa loob ng 10 minuto.

2. 2

   Painitin ang 2 tbsp mantika sa pagluluto sa wok o malaking kawali sa mataas na init. I-pan-fry ang hipon sa loob ng 1-2 minuto bawat panig hanggang maging kulay rosas at halos luto na. Alisin at itabi.

3. 3

   Idagdag ang natitirang 1 tbsp mantika sa pagluluto sa wok. Igisa ang dinurog na bawang at ginayat na luya hanggang bumango (mga 30 segundo).

4. 4

   Ibalik ang hipon sa wok. Idagdag ang spring onions, 2 tbsp light soy sauce, 1 tbsp dark soy sauce, 1 tsp asukal, at 0.5 tsp puting paminta. Ihalo nang mabilis upang pantay na mabalutan.

5. 5

   Haluin ang 0.5 tsp sesame oil. Ihain agad habang mainit pa.