Timplahan ng kaunting asin at puting paminta ang hipon, pusit, fillet ng isda, at scallops (kung gagamitin). Itabi.
Painitin ang 1 kutsarang mantika sa isang malaking kawali o wok sa katamtamang lakas ng apoy. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at igisa hanggang lumambot, mga 2-3 minuto. Idagdag ang tinadtad na bawang at igisa pa ng isang minuto hanggang bumango. Haluin ang green peas at diced carrots; lutuin ng 2 minuto. Alisin sa kawali at itabi.
Sa parehong kawali, magdagdag pa ng kaunting mantika kung kinakailangan. Idagdag ang tinimplahang seafood at lutuin nang mabilis hanggang sa maging opaque at maluto, mga 2-3 minuto depende sa laki ng seafood. Mag-ingat na huwag labis na maluto. Alisin ang seafood mula sa kawali at itabi kasama ang mga gulay.
Sa parehong kawali (hindi na kailangan linisin), tunawin ang 2 kutsarang unsalted butter sa katamtamang init. Idagdag ang 2 kutsarang all-purpose flour at patuloy na haluin sa loob ng 1-2 minuto upang makagawa ng roux.
Unti-unting ihalo ang 1.5 tasa ng gatas at 1/2 tasa ng chicken broth, siguraduhing walang bukol. Patuloy na haluin hanggang lumapot at maging makinis ang sarsa. Timplahan ng 1/4 kutsarang asin, 1/8 kutsarang puting paminta, at 1/2 kutsarang asukal. Pakuluan nang mahina sa loob ng 1 minuto, pagkatapos ay alisin sa apoy.
Dahan-dahang haluin ang lutong seafood, ginisang gulay, at lutong puting kanin sa puting sarsa. Haluin nang mabuti upang matiyak na pantay ang pagkakabalot ng lahat.
Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Ilipat ang pinaghalong seafood rice sa isang oven-safe baking dish o indibidwal na gratin dish. Budburan ng sagana ng ginadgad na mozzarella at cheddar cheese.
I-bake sa preheated oven sa loob ng 15-20 minuto, o hanggang sa matunaw ang keso, bumula, at maging golden brown sa ibabaw. Hayaan itong lumamig nang ilang minuto bago ihain nang mainit.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
