Sa isang katamtamang claypot, pagsamahin ang hinugasang jasmine rice at tubig. Hayaan itong babad sa loob ng 15-20 minuto.
Habang binababad ang kanin, ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng light soy sauce, vegetarian oyster sauce, sesame oil, asukal, at puting paminta sa isang maliit na mangkok.
Ilagay ang claypot sa mataas na init nang walang takip. Pakuluan ang kanin at tubig, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa medium-low at takpan agad.
Pakuluan nang mahina sa loob ng 10 minuto hanggang masipsip ang karamihan ng tubig at bumuo ng maliliit na butas sa ibabaw ng kanin.
Habang niluluto ang kanin, painitin ang 2 kutsara mantika sa kawali. Igisa ang hiniwang luya, hiniwang gabi, at lahat ng kabute hanggang bumango at lumambot nang bahagya, mga 5-7 minuto.
Kutsarahin ang ginisa na kabute at pinaghalong gabi nang pantay-pantay sa ibabaw ng semi-cooked na kanin sa claypot. Ibuhos ang kalahati ng inihandang sarsa sa ibabaw ng mga sangkap.
Takpan nang mahigpit ang claypot at ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang apoy sa loob ng 15-20 minuto pa, o hanggang sa maluto nang buo ang kanin at bumuo ng malutong na balat sa ilalim (guoba).
Kapag naluto na, patayin ang apoy. Ibuhos ang natitirang sarsa sa ibabaw ng kanin, palamutian ng hiniwang sibuyas, at ihain nang mainit direkta mula sa claypot.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
