Patuyuin ang yellowtail fillets gamit ang paper towels. Budburan ng asin nang pantay sa magkabilang panig. Hayaang nakatayo ng 10 minuto, pagkatapos ay patuyuin muli upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang toyo, mirin, sake (para sa sarsa), at asukal upang gawin ang teriyaki sauce. Haluing mabuti hanggang matunaw ang asukal.
Painitin ang vegetable oil sa isang non-stick pan sa medium-high heat. Ilagay ang yellowtail fillets na ang balat ay nakaharap pababa (kung mayroon) sa pan. Lutuin ng 3-4 minuto hanggang maging malutong at ginintuan ang balat.
Baligtarin ang yellowtail fillets at lutuin ng isa pang 3-4 minuto sa kabilang panig hanggang maluto.
Hinaan ang init sa medium-low. Ibuhos ang teriyaki sauce sa pan. Pakuluin, kutsarain ang sarsa sa mga fish fillets nang paulit-ulit hanggang lumapot ang sarsa at balutan ang isda nang pantay. Ito ay tumatagal ng mga 2-3 minuto.
Alisin ang buri teriyaki mula sa pan at ilagay sa mga serving plate. Budburan ang anumang natitirang sarsa sa ibabaw ng isda.
Palamutihan ng puting linga, hiniwang nori, at manipis na hiniwang sibuyas kung gusto. Ihain agad kasama ng kanin.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
