Pork Chop na may Western Sauce Rice

Name: Pork Chop with Western Sauce Rice
Cook time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: HK

🇭🇰 Hong Kong35 minutoBaboy

Magsimulang Magluto I-customize

Mga Serving

Mga Sangkap

Protina

2 pieces Pork Loin Chops (boneless, about 1.5 cm thick)
1 piece Egg (beaten, for coating)
0.5 cup Vegetable Oil (for frying pork chops)
0.75 cup Water or Chicken Stock

Aromatics

0.5 tsp White Pepper (for marinade)
2 cloves Garlic (minced)
0.5 piece Medium Onion (finely diced)

Sarsa at Pampalasa

2 tbsp Light Soy Sauce (for marinade)
1 tsp Sugar (for marinade)
1 tbsp Cornstarch (for marinade)
15 g Unsalted Butter
1.5 tbsp Worcestershire Sauce
1 tsp Sugar (for sauce)
0.25 tsp Salt (for sauce, adjust to taste)
1 tsp Cornstarch (for thickening sauce)
1 tbsp Water (for cornstarch slurry)

Gulay

4 tbsp Tomato Ketchup

Iba pa

2 cups Cooked White Rice
1 cup Mixed Vegetables (frozen or fresh)

Mga Tagubilin

1
Ihanda ang Pork Chops: Bahagyang paluin ang pork chops para maging pantay ang kapal (mga 1 cm). Patuyuin. Sa isang mangkok, pagsamahin ang pork chops na may 2 kutsara ng light soy sauce, 1 kutsarita ng asukal, 0.5 kutsarita ng puting paminta, at 1 kutsara ng cornstarch. Haluing mabuti at i-marinate nang hindi bababa sa 30 minuto, o hanggang 2 oras sa refrigerator.
2
Lutuin ang Kanin at Gulay: Habang mina-marinate ang baboy, lutuin ang 2 tasa ng kanin ayon sa direksyon sa pakete. I-steam o pakuluan ang 1 tasa ng halo-halong gulay hanggang sa maging malambot-crisp. Itabi.
3
Balutin at Prituhin ang Pork Chops: Kapag handa nang lutuin, isawsaw ang bawat minarinang pork chop sa binating itlog, siguraduhing ganap itong nababalutan. Painitin ang 0.5 tasa ng mantika sa isang malaking kawali o wok sa medium-high na init. Maingat na ilagay ang pork chops sa mainit na mantika. Prituhin ng 3-4 minuto bawat panig, o hanggang sa maging golden brown at maluto nang husto. Alisin at patuyuin ang sobrang mantika sa paper towel. Panatilihing mainit.
4
Ihanda ang Western Sauce: Sa parehong kawali (pagkatapos punasan ang sobrang mantika kung kinakailangan), tunawin ang 15g unsalted butter sa medium heat. Idagdag ang 2 sibuyas ng minced garlic at 0.5 na pinong tinadtad na sibuyas. Igisa hanggang sa bumango at lumambot, mga 3 minuto. Haluin ang 4 kutsara ng tomato ketchup, 1.5 kutsara ng Worcestershire sauce, 1 kutsarita ng asukal, at 0.25 kutsarita ng asin. Ibuhos ang 0.75 tasa ng tubig o sabaw ng manok. Pakuluan. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang 1 kutsarita ng cornstarch at 1 kutsara ng tubig upang lumikha ng slurry. Haluin ang slurry sa kumukulong sarsa hanggang sa lumapot ito sa nais mong pagkakapare-pareho. Tikman at ayusin ang pampalasa kung kinakailangan.
5
Ihanda ang Ulam: Maglagay ng isang masaganang bahagi ng mainit na kanin sa isang plato. Ilagay ang piniritong pork chop sa ibabaw ng kanin. Ibuhos ang masaganang Western Sauce sa ibabaw ng pork chop. Ayusin ang mga steamed mixed vegetables sa tabi. Ihain kaagad at tamasahin ang iyong tunay na karanasan sa Hong Kong Cha Chaan Teng!

Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi

Kunin

Mga Sangkap

Protina

2 pieces Pork Loin Chops (boneless, about 1.5 cm thick)
1 piece Egg (beaten, for coating)
0.5 cup Vegetable Oil (for frying pork chops)
0.75 cup Water or Chicken Stock

Aromatics

0.5 tsp White Pepper (for marinade)
2 cloves Garlic (minced)
0.5 piece Medium Onion (finely diced)

Sarsa at Pampalasa

2 tbsp Light Soy Sauce (for marinade)
1 tsp Sugar (for marinade)
1 tbsp Cornstarch (for marinade)
15 g Unsalted Butter
1.5 tbsp Worcestershire Sauce
1 tsp Sugar (for sauce)
0.25 tsp Salt (for sauce, adjust to taste)
1 tsp Cornstarch (for thickening sauce)
1 tbsp Water (for cornstarch slurry)

Gulay

4 tbsp Tomato Ketchup

Iba pa

2 cups Cooked White Rice
1 cup Mixed Vegetables (frozen or fresh)

Mga Tagubilin

Ihanda ang Pork Chops: Bahagyang paluin ang pork chops para maging pantay ang kapal (mga 1 cm). Patuyuin. Sa isang mangkok, pagsamahin ang pork chops na may 2 kutsara ng light soy sauce, 1 kutsarita ng asukal, 0.5 kutsarita ng puting paminta, at 1 kutsara ng cornstarch. Haluing mabuti at i-marinate nang hindi bababa sa 30 minuto, o hanggang 2 oras sa refrigerator.

Lutuin ang Kanin at Gulay: Habang mina-marinate ang baboy, lutuin ang 2 tasa ng kanin ayon sa direksyon sa pakete. I-steam o pakuluan ang 1 tasa ng halo-halong gulay hanggang sa maging malambot-crisp. Itabi.

Balutin at Prituhin ang Pork Chops: Kapag handa nang lutuin, isawsaw ang bawat minarinang pork chop sa binating itlog, siguraduhing ganap itong nababalutan. Painitin ang 0.5 tasa ng mantika sa isang malaking kawali o wok sa medium-high na init. Maingat na ilagay ang pork chops sa mainit na mantika. Prituhin ng 3-4 minuto bawat panig, o hanggang sa maging golden brown at maluto nang husto. Alisin at patuyuin ang sobrang mantika sa paper towel. Panatilihing mainit.

Ihanda ang Western Sauce: Sa parehong kawali (pagkatapos punasan ang sobrang mantika kung kinakailangan), tunawin ang 15g unsalted butter sa medium heat. Idagdag ang 2 sibuyas ng minced garlic at 0.5 na pinong tinadtad na sibuyas. Igisa hanggang sa bumango at lumambot, mga 3 minuto. Haluin ang 4 kutsara ng tomato ketchup, 1.5 kutsara ng Worcestershire sauce, 1 kutsarita ng asukal, at 0.25 kutsarita ng asin. Ibuhos ang 0.75 tasa ng tubig o sabaw ng manok. Pakuluan. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang 1 kutsarita ng cornstarch at 1 kutsara ng tubig upang lumikha ng slurry. Haluin ang slurry sa kumukulong sarsa hanggang sa lumapot ito sa nais mong pagkakapare-pareho. Tikman at ayusin ang pampalasa kung kinakailangan.

Ihanda ang Ulam: Maglagay ng isang masaganang bahagi ng mainit na kanin sa isang plato. Ilagay ang piniritong pork chop sa ibabaw ng kanin. Ibuhos ang masaganang Western Sauce sa ibabaw ng pork chop. Ayusin ang mga steamed mixed vegetables sa tabi. Ihain kaagad at tamasahin ang iyong tunay na karanasan sa Hong Kong Cha Chaan Teng!