Maliliit na piraso ang baga ng baboy at itataya. Putol ang luntiang gulay ng tagsibol sa maliliit na piraso. Piraso ang bawang at putol ang sibuyas.
Ilagay ang dalubhasang langis sa kawali sa medium-high na apoy. Idagdag ang bawang at lutuin ng 30 segundo hanggang mabango.
Idagdag ang baboy at lutuin hanggang lubos na gusto, umaabot sa 5 minuto.
Idagdag ang luntiang gulay at lutuin ng 2 minuto hanggang malilis na natunaw. Lasapin gamit ang patis, toyo, at puting pampalasa.
Alisin ang baga ng baboy at luntiang gulay na halo mula sa kawali at hayaan na lumamig ng 5 minuto. Basagin ang asinang itlog na yolk habang mas mainit pa.
Sa isang mangkok, pagpitin ang 8 itlog gamit ang sesame oil at kahit kaunting puting pampalasa hanggang maayos na pinagsama. Ilagay ang 1 tbsp dalubhasang langis sa non-stick pan o crepe pan sa medium na apoy.
Ibuhos ang humigit-kumulang 60ml ng pinagsalang na halo ng itlog sa mainit na kawali, kaagad na ikulong at paikutin ang kawali upang kumalat ang itlog ng pantay sa isang manipis, bilugang lumpia.
Lutuin ang crepe ng 1-2 minuto hanggang sa itaas ng ibaba ay nalagay at madilim na gintong kulay, pagkatapos ay flip nang maingat at lutuin ang ibang bahagi ng isa pang minuto.
Ilipat ang nilutong crepe sa isang plato at ulitin ang proseso sa natitirang halo ng itlog hanggang sa mayroon kang 8 crepe.
Maglagay ng humigit-kumulang 2 tbsp ng baboy at asinang itlog na puno sa gitna ng bawat crepe. Tikman ang mga panig at ilulong nang malalim sa isang compact na silindro.
Ilagay ang 2 tbsp dalubhasang langis sa non-stick pan sa medium na apoy. Maingat na ilagay ang mga rolyo na may seam-side pababa at lutuin sa kawali ng 3-4 minuto hanggang kulay-ginto sa lahat ng panig.
Ihain ang mga lumpia na mainit, na nahahalaw ng sariwang sibuyas. Ilabas kasama ang tamis na sauce ng sili o ang iyong piniling sauce na kasama.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
