Ginisa na Manok na may Atsarang Plum

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Hiwain ang hita ng manok sa pira-pirasong kasing laki ng kagat. I-marinade kasama ng cornstarch, light soy sauce, at kaunting mantika.

2. 2

   Tanggalin ang buto at hiwain ang bell peppers. Tadtarin ang bawang at luya. Hiwain ang sibuyas tagsibol. Hiwain nang pahapyaw ang atsara ng plum.

3. 3

   Sa isang mangkok, pagsamahin ang light soy sauce, dark soy sauce, suka ng bigas, asukal, sarsa ng plum, at sabaw ng manok. Paghaluin ang cornstarch at tubig sa hiwalay na maliit na mangkok upang lumikha ng slurry.

4. 4

   Painitin ang mantika sa wok sa mataas na apoy. Idagdag ang mga piraso ng manok at igisa hanggang sa bahagyang magkulay-kape at halos maluto. Tanggalin ang manok mula sa wok.

5. 5

   Magdagdag ng kaunting mantika pa kung kinakailangan. Igisa ang tinadtad na bawang at luya hanggang sa bumango. Idagdag ang bell peppers at igisa ng isang minuto.

6. 6

   Ibabalik ang manok sa wok. Idagdag ang tinadtad na atsara ng plum. Ibuhos ang inihandang sarsa. Pakuluin.

7. 7

   Haluin ang cornstarch slurry upang lumapot ang sarsa sa nais na lapot. Haluin nang mabuti upang maibalot ang lahat ng sangkap.

8. 8

   Haluin ang sibuyas tagsibol bago ihain.