Sa isang mangkok, timplahan ang pusit ng asin at puting paminta. Sa isang hiwalay na mababaw na pinggan, pagsamahin ang cornstarch at all-purpose flour. Balutin ang mga pusit sa pinaghalong harina, siguraduhin na pantay ang pagkakabalot.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang asin, puting paminta, five-spice powder, at asukal para sa timpla ng maanghang na asin. Haluin nang mabuti at itabi.
Painitin ang mantika sa isang malaking kawali o malalim na kaldero sa medium-high heat hanggang umabot sa 170-180°C (340-350°F). Maingat na i-deep-fry ang binalutang pusit nang paisa-isa sa loob ng 2-3 minuto bawat batch, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong. Alisin gamit ang slotted spoon at patuyuin sa wire rack na may papel de kusina.
Ibuhos ang karamihan sa mantika, mag-iwan ng halos 1 kutsara sa kawali. Igisa ang ginayat na bawang at ginayat na pulang sili (kung gagamitin) sa medium heat hanggang bumango.
Idagdag ang pritong pusit pabalik sa kawali. Budburan ang maanghang na asin na timpla at tinadtad na sibuyas tagsibol sa ibabaw ng pusit. Haluin nang mabilis upang maging pantay ang pagkakalat ng lahat. Ihain kaagad.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
