Matamis na Sopas ng Pulang Datiles at Luya na may Tangyuan

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Hugasan ang pinatuyong pulang datiles at alisin ang buto. Balatan at hiwain ang sariwang luya.

2. 2

   Sa isang palayok, pagsamahin ang pulang datiles, luya, at tubig. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluin sa loob ng 30 minuto.

3. 3

   Idagdag ang asukal na bato sa kumukulong sopas at haluin hanggang matunaw. Panatilihing mainit.

4. 4

   Sa isang mangkok, unti-unting idagdag ang tubig sa harina ng malagkit na bigas at masahin hanggang sa makabuo ng makinis at malambot na masa.

5. 5

   Kumuha ng maliliit na piraso ng masa at igulong ang mga ito upang maging maliliit na bola-bola na kasing laki ng kagat.

6. 6

   Pakuluan ang isang hiwalay na kaldero ng tubig. Idagdag ang tangyuan at lutuin hanggang sa lumutang ang mga ito sa ibabaw, pagkatapos ay lutuin pa ng 1-2 minuto hanggang sa ganap na maluto.

7. 7

   Ilagay ang lutong tangyuan sa mga mangkok at ibuhos ang mainit na matamis na sopas ng pulang datiles at luya sa ibabaw. Ihain kaagad.