Magdulot ng alat na tubig sa isang malaking kaserola hanggang kumulo nang malakas at magluto ng spaghetti hanggang al dente ayon sa mga tagubilin sa pakete.
Habang nagluluto ang pasta, markahan ang ilalim ng mga tomato gamit ang X at mabilis na mailanod sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay burahin ang balat at putolang higpit.
Halukayin ang bawang nang napakahusay. Painitin ang olive oil sa isang malaking kaserola sa katamtamang init.
Idagdag ang minced na bawang at red chili flakes sa langis at sautéan nang mabilis hanggang mabango, mga 30 segundo, na maingat na huwag sinunog.
Idagdag ang anchovy fillets sa kawali at pagsisimutin ng 1-2 minuto, na nagbibigay-daan sa kanila na mabigo at malusaw sa langis.
Idagdag ang putol na tomato sa kawali at pagsisimutin nang mabuti. Magsimmer sa katamtamang-mababang init ng 8-10 minuto hanggang sa mabigo ang mga tomato sa sauce.
Lasapin ang sauce at ayusin ang seasoning gamit ang asin ng dagat, itim na paminta, at karagdagang chili flakes kung nais.
I-drain ang nilutong pasta, na nagreserba ng 120ml ng pasta water. Idagdag ang pasta sa tomato-anchovy sauce.
Ihalo ang pasta gamit ang sauce sa katamtamang init ng 1-2 minuto, na nagdadagdag ng nakalaan na pasta water ayon sa pangangailangan upang makamit ang silk consistency. Huwag lumampas sa pagluluto.
Putiin ang sariwang basil leaves ng kamay at ibalot nang maingat sa pasta bukod sa init.
Hatiin ang pasta sa dalawang mangkok. Grates ang sariwang Parmesan cheese sa bawat paglilingkod at tapusin gamit ang isang magaang bantsay ng itim na paminta.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
