Wok-fried Hipon na may Fermented Tofu (Furu)

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang dinurog na fermented tofu, sabaw ng fermented tofu, Shaoxing wine, asukal, at puting paminta. Haluing mabuti upang makabuo ng paste.

2. 2

   Painitin ang cooking oil sa isang kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang dinurog na bawang at luya, igisa hanggang bumango (mga 30 segundo).

3. 3

   Idagdag ang hipon sa kawali at igisa hanggang sa magsimula itong maging kulay rosas (mga 1-2 minuto).

4. 4

   Ibuhos ang pinaghalong fermented tofu paste. Mabilis na igisa upang pantay na balutin ang hipon. Ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 1-2 minuto pa hanggang sa ganap na maluto ang hipon.

5. 5

   Palamutihan ng tinadtad na spring onion at ihain habang mainit kasama ng kanin.