Ginataang Sago at Gabi

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-steam o pakuluan ang gabi hanggang lumambot.

2. 2

   Pakuluan ang tubig, ilagay ang sago, at lutuin hanggang maging translucent na may maliit na puting tuldok sa gitna. Patayin ang apoy, takpan, at hayaang umupo hanggang sa maging ganap na translucent. Patuluan at hugasan ng malamig na tubig.

3. 3

   Sa isang kaldero, pagsamahin ang gata ng niyog, tubig, asukal, asin, at dahon ng pandan (kung gagamitin). Pakuluan sa katamtamang apoy, haluin paminsan-minsan hanggang matunaw ang asukal.

4. 4

   Idagdag ang nilutong gabi at pinatuyong sago sa pinaghalong gata ng niyog.

5. 5

   Pakuluan pa ng ilang minuto upang maghalo ang mga lasa. Ihain nang mainit o pinalamig.