Iblanch ang wagyu beef sa kumukulo na tubig sa loob ng 3 minuto upang alisin ang mga dumi, pagkatapos ay i-drain at hubugin.
Init ang vegetable oil sa isang wok o heavy-bottomed pot sa mataas na init.
Magdagdag ng ginger slices at bawang, i-stir-fry hanggang mabango sa loob ng 30 segundo.
Haluin ang doubanjiang at luto sa loob ng 1 minuto hanggang ang aroma ay ilabas.
Magdagdag ng blanched wagyu beef at sibuyas, i-stir-fry sa loob ng 2 minuto upang mabalot ng sauce.
Ibuhos ang dark soy sauce, light soy sauce, oyster sauce, at rock sugar. Haluin nang mabuti.
Magdagdag ng star anise, cinnamon stick, dried chilli, at beef stock. Dalhin sa kumulo.
Bawasan ang init sa mababa at simulan ang covered sa loob ng 45 minuto, ginagalaw paminsan-minsan, hanggang ang beef ay napakaambot.
Pagsama ng cornstarch sa tubig upang lumikha ng slurry. Ilunsad sa beef sauce upang maging makapal.
Pagsirit ng sesame oil at alisin mula sa init. Lasapin at ayusin ang seasonings kung kinakailangan.
Lutuin ang malawak na egg noodles sa kumukulo na asinong tubig ayon sa mga tagubilin ng pakete hanggang al dente, pagkatapos ay i-drain.
Hatiin ang nilutong noodles sa mga bowl na panglingkod. Ibuhos ang wagyu beef sauce nang malaki sa noodles.
Gawing sariwa ng chopado na scallions at ihain kaagad habang mainit.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
