Braised Chicken Mid-wings na may Mushroom at Bamboo Shoots

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Imarinade ang chicken mid-wings ng 1 tbsp light soy sauce, 1 tsp cornstarch, at 1/2 tsp sesame oil sa loob ng hindi bababa sa 15 minuto.

2. 2

   Painitin ang 1 tbsp cooking oil sa isang wok o malalim na kawali sa medium-high heat. Igisa ang mga hiwa ng luya hanggang sa bumango.

3. 3

   Idagdag ang minarinadong chicken mid-wings at iprito hanggang sa bahagyang magkulay-kape sa lahat ng panig. Alisin ang manok mula sa kawali at itabi.

4. 4

   Sa parehong kawali, idagdag ang shiitake mushrooms at bamboo shoots. I-stir-fry ng 2-3 minuto.

5. 5

   Ibabalik ang manok sa kawali. Ibuhos ang mga sangkap ng braising sauce (light soy sauce, dark soy sauce, oyster sauce, asukal, tubig). Pakuluan.

6. 6

   Bawasan ang init sa mababa, takpan, at pakuluin sa loob ng 25-30 minuto, o hanggang sa lumambot ang manok at maluto nang husto.

7. 7

   Haluin ang cornstarch slurry para lumapot ang sarsa sa nais mong lapot. Ihain nang mainit.