Pakuluan ang pansit-itlog hanggang al dente. Patuyuin nang maigi at haluan ng kaunting mantika upang hindi dumikit. Hatiin sa mga bahagi at bahagyang patagin.
Painitin ang mantika sa isang malaking wok o kawali sa katamtamang init. Maingat na ilagay ang mga bahagi ng pansit sa mainit na mantika at iprito hanggang sa maging golden brown at malutong sa magkabilang panig.
Alisin ang malutong na pansit at ilagay sa isang serving platter. Panatilihing mainit.
Sa parehong wok, painitin ang mantika sa mataas na apoy. Idagdag ang dinikdik na bawang at luya, igisa hanggang bumango.
Idagdag ang hiniwang shiitake mushrooms at karot, igisa sa loob ng 1-2 minuto.
Idagdag ang hipon, pusit, at scallops. Mabilis na igisa hanggang sa halos maluto ang seafood.
Ibuhos ang sabaw ng manok, oyster sauce, light soy sauce, sesame oil, at puting paminta. Pakuluan nang bahagya.
Idagdag ang choy sum at lutuin hanggang malanta. Unti-unting haluin ang cornstarch slurry upang lumapot ang sarsa sa nais mong pagkakapare-pareho.
Ibuhos kaagad ang mainit na seafood at gulay na sarsa sa malutong na pritong pansit at ihain.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
