Pinasingaw na Talong na may Bawang at Toyo

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Hugasan at hiwain ang talong nang makapal o pakabarya.

2. 2

   I-steam ang talong hanggang sa lumambot nang husto, humigit-kumulang 8-10 minuto.

3. 3

   Habang nag-i-steam ang talong, pino-pino ang bawang at sibuyas na berde.

4. 4

   Painitin ang mantika sa isang maliit na kawali sa katamtamang init. Prituhin ang tinadtad na bawang hanggang sa maging ginintuan at mabango. Alisin ang bawang, iwanan ang mantika sa kawali.

5. 5

   Sa parehong kawali, patayin ang apoy. Ihalo ang light soy sauce, tubig, asukal, at langis ng linga sa natitirang mantika upang gawing sarsa. Haluin nang mabuti hanggang matunaw ang asukal.

6. 6

   Ayusin ang pinasingaw na talong sa isang serving plate.

7. 7

   Ibuhos ang mainit na sarsang bawang at toyo sa ibabaw ng talong.

8. 8

   Budburan ng tinadtad na sibuyas na berde at ihain kaagad.