Pinasingaw na Kakanin ng Ube

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Balatan at hiwain ang ube. Ipasok ang ube hanggang sa lumambot nang husto.

2. 2

   Durugin ang pinasingaw na ube hanggang maging makinis na paste.

3. 3

   Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang malagkit na harina, corn starch, asukal, at asin.

4. 4

   Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang gata at tubig.

5. 5

   Unti-unting idagdag ang dinurog na ube sa mga tuyong sangkap, haluing mabuti.

6. 6

   Dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong gata at tubig sa pinaghalong ube at harina, haluin hanggang makabuo ng makinis at walang bukol na batter.

7. 7

   Bahagyang pahiran ng langis ang isang 8-pulgadang bilog na hulma para sa pagpapasingaw. Ibuhos ang batter sa inihandang hulma.

8. 8

   Pasingawin ang kakanin sa mataas na apoy sa loob ng 30 minuto, o hanggang sa lumabas na malinis ang nakatusok na toothpick sa gitna.

9. 9

   Hayaang lumamig nang tuluyan ang kakanin bago hiwain. Palamutian ng kinayod na niyog bago ihain.