Ginisaang Baka na may Atsarang Gulay

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-marinade ang hiwa ng baka kasama ang 1 tbsp light soy sauce, 1 tsp oyster sauce, 1 tsp cornstarch, 1 tbsp tubig, at 1/4 tsp puting paminta sa loob ng 10 minuto.

2. 2

   Painitin ang 2 tbsp mantika sa isang kawali sa mataas na init. Idagdag ang na-marinade na baka at igisa nang mabilis hanggang sa halos 80% luto, mga 1-2 minuto. Alisin ang baka sa kawali at itabi.

3. 3

   Sa parehong kawali, idagdag ang dinikdik na bawang at hiniwang luya. Igisa hanggang bumango. Idagdag ang hiniwang inatsarang mustasa at igisa ng 2-3 minuto.

4. 4

   Ibalik ang baka sa kawali. Idagdag ang 1/2 tsp asukal. Kung gagamitin, deglaze na may 1 tbsp Shaoxing wine. Igisa ang lahat nang magkasama sa loob ng isa pang 1-2 minuto hanggang sa mainit at magkahalo nang maigi.

5. 5

   Ihain nang mainit kasama ng kanin o noodles.