Nilagang Manok na may Red Dates at Goji Berries

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-marinate ang mga piraso ng manok na may 1 tbsp Shaoxing wine, 1 tsp light soy sauce, 0.5 tsp puting paminta, at 1 tbsp cornstarch sa loob ng 15 minuto.

2. 2

   Painitin ang 2 tbsp mantika sa pagluluto sa wok o malaking kaldero sa medium-high heat. I-sear ang mga piraso ng manok hanggang bahagyang maging kayumanggi sa lahat ng panig, pagkatapos ay alisin sa wok.

3. 3

   Sa parehong wok, idagdag ang mga hiwa ng luya at dinurog na bawang. Igisa hanggang bumango (mga 30 segundo).

4. 4

   Ibalik ang manok sa wok. Idagdag ang red dates, goji berries, 1.5 cups chicken broth, 2 tbsp light soy sauce, 1 tbsp dark soy sauce, at 1 tsp asukal.

5. 5

   Pakuluin, pagkatapos ay hinaan ang apoy, takpan, at pakuluan sa loob ng 25-30 minuto, o hanggang lumambot ang manok at bahagyang lumapot ang sarsa.

6. 6

   Haluin ang 1 tsp sesame oil. Palamutihan ng tinadtad na spring onions bago ihain.