Pinatamis na Fermented Glutinous Rice na may Luya at Itlog ng Pugo

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Balatan at hiwain nang manipis ang sariwang luya.

2. 2

   Ilagay ang itlog ng pugo sa isang palayok na may tubig, pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluan ng 5 minuto. Alisan ng tubig, palamigin sa ilalim ng malamig na tubig, balatan, at itabi.

3. 3

   Sa isang malinis na palayok, ilagay ang tubig at hiniwang luya. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluan nang 10 minuto upang lumabas ang lasa ng luya.

4. 4

   Idagdag ang asukal na bato sa sabaw ng luya at haluin hanggang matunaw.

5. 5

   Dahan-dahang idagdag ang pinatamis na bigas-malagkit at binalatang itlog ng pugo sa sabaw.

6. 6

   Pakuluan nang mahina ang pinaghalong sangkap sa loob ng 2-3 minuto, haluin paminsan-minsan, hanggang sa uminit lamang. Huwag labis na lutuin.

7. 7

   Salukin ang pinatamis na fermented glutinous rice na may luya at itlog ng pugo sa mga serving bowl at ihain nang mainit.