Matamis na Egg Custard na may Katas ng Luya

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Kumuha ng katas ng luya: Kudkurin ang sariwang luya at pigain gamit ang muselina o pinong salaan upang makuha ang katas.

2. 2

   Ihanda ang pinaghalong itlog: Sa isang mangkok, bahagyang batihin ang itlog. Idagdag ang asukal na puti at batihin hanggang matunaw ang asukal.

3. 3

   Paghaluin: Dahan-dahang haluin ang tubig at katas ng luya sa pinaghalong itlog.

4. 4

   Salain: Salain ang pinaghalong sa isang pinong salaan patungo sa isang mangkok na ligtas sa init upang alisin ang anumang bukol o bula, na magbibigay ng makinis na custard.

5. 5

   I-steam: Takpan nang maluwag ang mangkok ng foil o plato. I-steam sa katamtamang-mahina na apoy sa loob ng 10-15 minuto, o hanggang sa bahagyang kumapit na ang custard ngunit malambot pa rin sa gitna.

6. 6

   Ihain: Alisin mula sa steamer at ihain nang mainit.